Bundt Cake de Kit-Kat...

Aquí seguimos, ahora toca receta, esta la hice hace tiempo, es un bundt cake de Kit-Kat que saque del blog de Espe Saavedra, me encanta las cosas que hace =).


INGREDIENTES:

• 360gr de harina.
• 250gr de mantequilla.
• 4 huevos.
• 200gr de azúcar.
• 6 barritas de Kit-Kat.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 de cucharadita  levadura.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 pizca de sal.
• 240mL de buttermilk.

PROCEDIMIENTO:

1. Lo primero será hacer el buttermilk si no lo tenemos. Añadimos a 240ml de leche una cucharada de zumo de limón y lo dejamos 15 minutos.
2. Batimos muy bien la mantequilla con el azúcar, y vamos incorporando los huevos uno a uno. Hasta que no esté bien integrado uno, no añadimos el siguiente.
3. Troceamos las barritas de Kit-Kat y las derretimos en el microondas, de poco en poco, para que no se nos queme. Lo añadimos a la mezcla de los huevos, junto con la vainilla y mezclamos bien.
4. Tamizamos la harina, levadura, sal y bicarbonato y la vamos añadiendo a la mezcla de poco en poco, alternando con el buttermilk.
5. Engrasamos el molde con mantequilla y lo llenamos con la preparación. Metemos al horno precalentado a 170º durante 55 minutos, o hasta que al pinchar la aguja salga limpia.
6. Dejamos enfriar antes de desmoldar, unos 20 minutos, y luego dejarlo sobre una rejilla.

Lo tengo que volver a preparar porque ya casi no recuerdo el sabor xD, pero creo que estaba bueno porque en mi casa voló. Cuando lo vuelva a preparar edito =).

Hasta la próxima...!*