Crema de Calabacín...

Hola de nuevo, hoy os traigo un plato que en mi casa gusta bastante, bueno a 3 de los 4 miembros xD. Se trata de una crema de calabacín, a mi madre le dio la receta una vecina y ella la puso en practica (tengo que reconocer que al principio no me gustaba), pero mi madre la tomaba en frío y en caliente a mi me gusta más, es muy sencilla y te llena. Como mi madre sigue mala con el riñón (si, ya va para 2 meses, ya tiene un tratamiento y ha mejorado un poco) pues compre calabacines y la prepare.

INGREDIENTES:

· 2kg de calabacines
· 2 ó 3 patatas pequeñas
· Agua
· Sal
· Queso en porciones o al gusto
· Jamón York o pechuga de pavo (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1.- Pelar los calabacines y las patatas, cortalo todo en trozos medianos.
2.- En una olla poner los calabacines, las patatas, agua y sal. Poner a cocer.
3.- Cuando al pincharlos un poco estén blandos lo trituraremos y añadimos queso al gusto.
4.- A disfrutar.

Presentación: en mi casa gusta con un poco más de queso por arriba (uno curado o semi por ejemplo) y un poco de jamón York o pechuga de pavo, para darle otro sabor. Si lo queréis para hacer una dieta, perfectamente se puede sustituir el queso por uno bajo en grasa.

Hasta la próxima...!*